むらくも汁

心も体もほっかほっか、温まります。【写真 さくら保育園】

材料(4人分)

えのき 80g
120g
ねぎ 80g
マロニー 25g
さつま揚げ 80g
小松菜 50g
醤油 24g
片栗粉 少々
顆粒だし 少々
800cc

作り方

  • 工程1

    マロニーはぬるま湯に浸す。ネギは小口切り。さつま揚げはスライス。えのきは軸を切り2つに切り、ほぐす。

  • 工程2

    小松菜は下ゆでして細かく切る。卵は割ってかき混ぜる。

  • 工程3

    鍋に水と顆粒だし、えのき、ねぎを入れて煮る。

  • 工程4

    煮立ったら醤油とさつま揚げ、マロニーを入れる。水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

  • 工程5

    煮たったら溶き卵を流し入れる。小松菜を入れ味を整えれば出来上がりです♡

むらくも汁のむらくも(群雲)とはまばら雲、ひつじ雲のことです。かき卵がまばら雲に見える事からこの名前が付きました。さつま揚げからおいしいだしがでます。

投稿日 2017年01月19日 投稿者 こども課

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