作り方

• 工程1

  かぼちゃは、２～３㎝角に切る。ベーコンは細切り、たまねぎはみじん切りにする。

• 工程2

  米をとぎ、ザルに入れ水を切る。

• 工程3

  フライパンにバターを溶かし、①を炒め、香りが出たら米を加え、さらに炒める。

• 工程4

  炊飯器に移し、400㏄の水とこんぶ、塩を混ぜて炊く。

• 工程5

  炊き上がったら、小さく角切りにしたチーズを混ぜる。

かぼちゃはβカロテンを多く含み、粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。βカロテンを効率よく吸収するためには、油脂を使った調理がおすすめです。

＜1人分の栄養価＞
エネルギー：272Kcal
塩分：1.6g

投稿日　2016年08月19日　投稿者　食生活改善推進委員協議会