作り方

• 工程1

  昆布をさっと洗い、15分くらい水につけて戻す。(戻し汁は捨てない)

• 工程2

  ニンジンとタケノコを粗みじん切りにする。鶏ひき肉とニンジンとタケノコに下味をつけ、混ぜる。

• 工程3

  5等分にした②を昆布の端に置き、巻いてたこ糸で縛る。

• 工程4

  昆布の戻し汁400mlに酒・みりんを入れ15分煮る。冷めてから3等分に切って出来上がり。

早煮昆布を使えば、短い時間で柔らかくなるので簡単です。
昆布の巻き終わりを下にして煮ると、たこ糸で縛らなくても煮崩れることはありません。
〈１人分の栄養価〉
エネルギー：70ｋcal
塩分：1.4g

投稿日　2016年09月01日　投稿者　食生活改善推進委員