お肉で旨みがアップ。 こどもにも食べやすいおかずです。
材料（4個分）
| カボチャ | 4切れ(５ｃｍ角) |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 80ｇ |
| 酒 | 大さじ１ |
| おろしショウガ | 大さじ１ |
| 砂糖・しょうゆ | 各大さじ2/3 |
| 長ネギ | 適量 |
| 【あん】 | |
| だし汁 | 1カップ |
| しょうゆ・みりん | 各大さじ２ |
| 片栗粉・水 | 各大さじ１ |
- カテゴリー： 食生活改善推進委員さんのイチオシ、郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
カボチャは皮をむいて面取りをし、ラップをして軟らかくなるまでレンジで加熱する。
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工程2
鍋に酒、ひき肉、ショウガを入れて混ぜ、火が通ったら砂糖、しょうゆを加える。
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工程3
皮側を下にして、中央をくぼませたカボチャに２のひき肉を乗せ、ラップでねじって器に盛る。
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工程4
煮たてただし汁にしょうゆ、みりんを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけたあんをかけて、白髪ねぎを乗せたら出来上がり。
カボチャに多く含まれるβーカロテンは免疫を高める効果があります。
茎の部分が枯れて縦にひび割れが入っていると完熟のサインです。
〈１個分栄養価〉
エネルギー：127ｋcal
塩分：1.7g
投稿日 2016年09月09日 投稿者 五泉市食生活改善推進委員
