作り方

• 工程1

  豆腐は水気を切っておく。

• 工程2

  玉ねぎはみじん切り、れんこんは飾り用の輪切り4枚と残りを小さめの角切りにする。

• 工程3

  ひき肉に1の豆腐、２の玉ねぎと角切りれんこん、牛乳に浸したパン粉、溶き卵、塩こしょうをよく混ぜ合わせる。

• 工程4

  ３を4等分に分け、小判形にする。真ん中をへこまして飾り用のれんこんをのせて押す。

• 工程5

  フライパンに油をひき、４を両面焼き、少量の水を加えさらに蒸し焼きする。

• 工程6

  ５に火が通ったらフライパンから取り出し、お好みのソースをかける。

投稿日　2016年12月02日　投稿者　五泉市食生活改善推進委員