作り方

• 工程1

  鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはスライス、にんじんとエリンギはいちょう切り、かぼちゃは角切り、しめじはほぐしておきます。

• 工程2

  鍋に油をしき、鶏肉と玉ねぎを炒めます。

• 工程3

  かぼちゃ以外の野菜・きのこも加えて炒め、材料が浸るくらいの水とコンソメを入れて煮ます。(かぼちゃはすぐ煮えるので少し後で入れます。)

• 工程4

  ボールに米粉と豆乳を入れて溶き混ぜ、クリームコーン缶も加えて混ぜます。

• 工程5

  野菜が煮えたら火を弱め、４を入れて混ぜます。最後に塩、こしょうで味を調え完成です。

米粉は豆乳でよく溶くと、ダマにならずなめらかに仕上がります。

投稿日　2017年09月27日　投稿者　五泉市こども家庭課