作り方

• 工程1

  にんじん、たけのこ、干ししいたけ、ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り。ニラは1cmに切る。

• 工程2

  豆腐は角切りにする。

• 工程3

  合わせ調味料を作る。【みそ 大さじ２、しょうゆ 大さじ１、砂糖 小さじ１、オイスターソース 小さじ１、 ごま油 小さじ１、コンソメ ５g】

• 工程4

  フライパンに油をしき、にんにくとしょうがを香りよく炒め、豚ひき肉を入れる。

• 工程5

  肉の色が変わってきたら、ニラ以外の野菜を入れ炒め、材料が浸るくらい水を入れて煮る。

• 工程6

  合わせ調味料、豆腐、ニラを入れ、味を調えたら水溶き片栗粉（分量外）でとろみを付けます。

• 工程7

  ごはんにのせても、別皿に盛り付けてそれぞれ食べてもOK！

豆腐を切った後、沸かしたお湯に入れておくと煮崩れを防ぐことが出来ます。

投稿日　2017年10月18日　投稿者　五泉市こども課