作り方

• 工程1

  切り昆布は水で戻し軽く洗い水を切る。ごぼうは斜め薄切り、人参は短冊切り、竹輪は輪切りにする。つきこんは、水をきる。

• 工程2

  熱した鍋にサラダ油を入れ、1を軽く炒める。

• 工程3

  鍋に被るくらいの水を入れ中火で煮る。煮立ったら打ち豆、調味料を入れ更に煮る。豆、野菜が柔らかくなり味が染みたら完成。

じっくり煮て昆布を柔らかくしたほうが、子どもは食べやすいです。常備菜としてたっぷり作って、不足しがちな栄養素を補給しましょう。

投稿日　2017年12月21日　投稿者　こども課