アーモンドにはカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛、食物繊維、ビタミンＥが多く含まれており、貧血や便秘の予防、紫外線から肌を守る作用があります。
材料（4人分）
| 切干大根 | 10ｇ |
|---|---|
| 薄口しょうゆ | 小さじ1/2 |
| にんじん（細切り） | 25ｇ |
| 小松菜（ざく切り） | 50ｇ |
| キャベツ（ざく切り） | 100ｇ |
| Ａ アーモンド粉 | 25ｇ |
| Ａ 薄口しょうゆ | 大さじ1/2 |
| Ａ さとう | 大さじ1/2 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
切干大根を水で戻し、さっと茹でる。冷ました後、絞って薄口しょうゆで下味をつける。
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工程2
にんじん、小松菜、キャベツをそれぞれ茹でて冷ます。
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工程3
Ａを混ぜ合わせて野菜と和える。味をととのえて出来上がり。
大根を干して作る切り干し大根は、カルシウム、食物繊維、鉄分の含有量が多い食品です。
投稿日 2020年07月08日 投稿者 五泉市学校教育課
