旬のトマトと卵を使った夏におすすめの爽やかなスープです。【写真は大蒲原保育園】
材料（４人分）
| トマト | 中1個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 人参 | 1/3本 |
| ニラ | 1/2把 |
| ベーコン | 20g |
| 卵 | ２個 |
| コンソメ/塩 | 6g /２g |
| 水 | 500cc |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
- カテゴリー： 保育園の人気給食レシピ
- 対象者： 妊婦、乳児、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
トマトは１㎝角切り、玉ねぎ、人参、ベーコンは千切り、ニラは2㎝くらいの長さに切る。
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工程2
玉ねぎ、人参、ベーコンを入れ煮る。煮えたらトマトとニラを加え、ひと煮たちしたらコンソメと塩を入れ味を調える。
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工程3
少々の水溶き片栗粉を加えてから、溶いた卵を少しずつ流し込んで出来上がり。
卵を入れる前に、水溶き片栗粉を入れてから少しずつ卵を流しこむと、ふんわりきれいなかき玉に仕上がります。
投稿日 2020年08月24日 投稿者 五泉市こども課
