手間がかかっているようですが、意外と簡単に作れます。
材料（4人分）
| れんこん | 中一節 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 鶏ひき肉 | 250ｇ |
| 揚げ油 | 適量 |
| Ａ 卵 | 1個 |
| Ａ 酒 | 小さじ2 |
| Ａ おろししょうが | 少々 |
| Ａ 塩 | 少々 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 小麦粉 | 大さじ1 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
れんこんは皮をむき、酢水につけておく。
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工程2
れんこんをすりおろす。
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工程3
玉ねぎをみじん切りにする。
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工程4
ボウルにれんこんと玉ねぎ、ひき肉、Ａを入れてよく混ぜ合わせる。
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工程5
食べやすい大きさに丸め、油で揚げる。
★れんこんは分量の2/3をすりおろし、残りの1/3をみじん切りにすると、れんこんの触感が楽しめます。
★野菜と肉を混ぜる時、ねばりが出るまでよくこねると、おいしくなります。
投稿日 2020年10月01日 投稿者 五泉市学校教育課
