作り方

• 工程1

  生鮭に薄く食塩をかけて５分ほど味を馴染ませる。

• 工程2

  玉ねぎをみじん切りにしお湯で2〜3分茹でザルにあけて流水で冷ます。

• 工程3

  工程２の玉ねぎをよく水分をきりマヨネーズとホールコーンを混ぜてマヨコーンソースを作る。※マヨコーンソースが水っぽくならないよう、しっかり水気を取ってください。

• 工程4
  

  工程１の鮭をグリルやオーブンなどで８割ほど焼いたら、マヨコーンソースをのせて、お好みで乾燥パセリをふりかけて焼く。

• 工程5

  工程４のマヨコーンソースの表面に薄く焼き目が付いたら完成です。

タマネギは茹でた後にしっかりと水分を搾って水気を取ってからマヨネーズと混ぜることで、水っぽくならずキレイに鮭の上にのせて焼く事ができます。

投稿日　2020年10月13日　投稿者　五泉市こども課