沢山の材料を煮込んでいることから「沢煮椀」という名前がついています。 保育園でも人気のメニューです。【写真は総合保育園】
材料（4人分）
| ごぼう | 1/5本 |
|---|---|
| にんじん | 1/2本 |
| たけのこ | 50g |
| 長ねぎ | 1/4本 |
| かまぼこ | 25g |
| 豚肉 | 40g |
| はるさめ | 15g |
| だし汁 | 3カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒・食塩 | 少々 |
- カテゴリー： 保育園の人気給食レシピ
- 対象者： 妊婦、乳児、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
ごぼう・にんじん・たけのこ・かまぼこは、千切りにする。長ねぎは、小口切りにする。
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工程2
豚肉は千切りにし、少々の酒・食塩で下味をつける。
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工程3
だし汁で野菜・豚肉・かまぼこを煮る。ごぼうがやわらかくなったらしょうゆで味をつける。
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工程4
仕上げにはるさめを入れて味を調える。
投稿日 2020年10月16日 投稿者 五泉市こども課
