作り方

• 工程1

  鶏肉·玉ねぎは食べやすい大きさに切り、人参·エリンギはいちょう切り、さつまいもは角切り、しめじはほぐしておきます。

• 工程2

  鍋に油をしき、鶏肉と玉ねぎを炒めます。順に他の野菜も炒め、材料が浸る位の水とコンソメを入れて煮ます。さつまいもはすぐ煮えるので少し後に入れます。

• 工程3

  ボールに米粉と豆乳(使用の半分位の量)を溶いておきます→ルウです。

• 工程4

  野菜が煮えたら火を弱め、クリームコーンと豆乳(残りの半分位)を入れ、いったん温度を下げます。

• 工程5

  ルウ(工程3)を入れ、塩·こしょうで味を調えて出来上がりです。※ルウを入れる前、いったん温度を下げるとダマになりにくいです。

さつまいもの代わりにかぼちゃや白菜でも美味しく出来ます。
材料によってとろみ具合はお好みに調整してください。

投稿日　2020年10月18日　投稿者　五泉市こども課