作り方

• 工程1

  高野豆腐を水でもどして薄めに切る。人参は短冊切り・にらは1㎝・玉ねぎはくし形に切る。しめじは手でほぐし、もやしは洗って水気を切っておく。

• 工程2

  フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒める。

• 工程3

  肉の色が白っぽくなったら、高野豆腐以外の野菜を入れて炒め、蓋をして野菜の水分を出す。

• 工程4

  水分が出てきて野菜が柔らかくなったら、高野豆腐を入れる。

• 工程5

  みそを煮汁または少量の水で溶いていれる。砂糖としょうゆで味を調える。

• 工程6

  最後に、いりごまとごま油をまわし入れて出来上がり。

薄切りになっている高野豆腐を使うと切る手間なく、水に戻さず加えて大丈夫なので便利ですよ！高野豆腐は炒め煮にすると味が染み込んで食べやすくなります。

投稿日　2020年11月05日　投稿者　五泉市こども課