大根がたくさんある時におすすめな一品です。
材料（4人分）
| 厚揚げ／豚肉細切れ | 140g ／ 100g |
|---|---|
| うずら卵水煮 | 100g |
| 大根／にんじん | 400g ／ 60g |
| チンゲンサイ | 1株 |
| きくらげ | 5g |
| おろしにんにく／おろししょうが | 各小さじ1 |
| サラダ油／酒 | 大さじ1/2 ／ 小さじ1 |
| オイスターソース／三温糖 | 小さじ2 ／ 大さじ1/2 |
| しょうゆ／みりん | 大さじ2 ／ 小さじ1 |
| 水 | 240㏄ |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
厚揚げは短冊切りにして油抜きにする。
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工程2
大根・にんじんは皮をむき、厚いいちょう切り、チンゲンサイは2㎝に切る。
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工程3
きくらげは戻しておく。
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工程4
鍋に油を熱し、にんにく・しょうが・豚肉を炒め、水を入れて煮る。
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工程5
大根・にんじん・きくらげを煮る。
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工程6
厚揚げ、うずらの卵を入れて調味する。
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工程7
チンゲンサイを入れて少し火を通したら、できあがり。
たっぷりの大根をオイスターソースで煮ることでちょっと違った風味の煮物になります。
投稿日 2020年11月24日 投稿者 五泉市学校教育課
