五泉産の白菜、長ねぎが出まわっています。季節の野菜をたっぷり食べましょう。
材料（4人分）
| 牛もも肉（ひと口大） | 200g |
|---|---|
| 酒（牛肉にまぶしておく） | 小さじ1 |
| 白菜／しらたき（共にざく切り） | 400g ／ 120g |
| にんじん（短冊切り） | 50g |
| えのきたけ／豆腐（ひと口大） | 各80g |
| 長ねぎ（ななめ切り） | 80g |
| 春菊（ひと口大） | 50g |
| かつおだし汁 | 500ml |
| A 砂糖／しょうゆ | 大さじ2と1/2 ／ 大さじ1と2/3 |
| A みりん／塩 | 小さじ2 ／ 少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、乳児、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
鍋に牛肉とAを1/3量ほど入れ加熱する。
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工程2
牛肉の色が変わってきたら、かつおだし汁、白菜、にんじん、しらたき、えのきたけ、長ねぎ、豆腐を加え煮る。
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工程3
残りのAを入れ、味をととのえる。
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工程4
最後に春菊を加えて、ひと煮立ちさせたらできあがり。
温かい鍋を囲みながら、家族団らんの時を過ごしましょう。
投稿日 2020年11月25日 投稿者 五泉市学校教育課
