春をたっぷりと感じられる一品をどうぞ！
材料（4人分）
| ふき（3㎝カット） | 100g |
|---|---|
| 筍（せん切り） | 40g |
| 干ししいたけ（戻してせん切り） | 2g |
| にんじん（せん切り） | 30g |
| さつま揚げ（せん切り） | 40g |
| つきこんにゃく | 40g |
| サラダ油／三温糖 | 各小さじ1 |
| みりん／しょうゆ | 各小さじ1 |
| いりごま | 小さじ1 |
| 一味唐辛子／ごま油 | 各少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
ふきを茹で、皮をむいて切っておく。
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工程2
鍋にサラダ油を入れ、ふき、筍、干ししいたけ、にんじんを炒める。
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工程3
２がやわらかくなったら、さつま揚げ、つきこんにゃくを入れ炒める。
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工程4
３に三温糖、みりん、しょうゆを入れ味を整える。
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工程5
最後にいりごまとごま油を入れてできあがり。
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工程6
＊お好みで一味唐辛子を入れてください。
ふきと筍のシャキシャキ感を残して炒めるのがポイントです。
投稿日 2021年05月25日 投稿者 五泉市学校教育課
