作り方

• 工程1

  いわし水煮缶は汁を切って、お湯で湯がいて取り出し、離乳食用に２切れは中骨を取ってほぐしておく。

• 工程2

  人参はいちょう切り・玉ねぎは角切り・キャベツは大きめのざく切り・しょうが（大人用）は千切りにする。

• 工程3

  鍋に１リットルの水と人参を入れ煮る。人参が柔らかくなってきたら、キャベツ・玉ねぎを入れて煮る。

• 工程4
  

  鍋の中の具材を取り分けて離乳食用に刻む。

• 工程5
  

  離乳食用の別鍋に４と煮汁・ほぐしたいわしを入れ、水を加えて柔らかくなるまで煮る。

• 工程6
  

  トマト水煮缶大さじ２を加え、砂糖・塩で味を調え出来上がり。

• 工程7

  大人用は、しょうが・残りのトマト水煮缶・いわし・調味料を加え、煮込んで出来上がり。

いわしをお湯でひと煮立ちすることにより、臭みが取れます。
離乳食用は、中骨をしっかり取りましょう。

投稿日　2021年10月01日　投稿者　五泉市こども課（さくら保育園）