郷土料理「くき菜」を、ごま油を加えて中華風にアレンジしました。発汗作用のあるしょうがを加えたかき玉スープは体が温まります。
材料（4人分）
| くき菜（塩出し、ざく切り） | 100g |
|---|---|
| 肉だんご | 100g |
| はくさい（ざく切り） | 100g |
| にんじん（細切り） | 30g |
| ゆでたけのこ（せん切り） | 40g |
| 長ねぎ（小口切り） | 50g |
| 卵（溶く）／鶏がらスープ | 1個／600㏄ |
| A しょうゆ／塩 | 大さじ1/2 ／ 少々 |
| A こしょう／でんぷん | 少々／小さじ1 |
| ごま油（水で溶く）／しょうが（すりおろす） | 小さじ1/2 ／ ひとかけ |
