トマトのうま味たっぷりの具沢山なスープです。
材料（4人分）
| じゃがいも（2㎝角切り） | 150g |
|---|---|
| 玉ねぎ（1㎝角切り） | 120ｇ |
| にんじん（1㎝角切り） | 40ｇ |
| キャベツ（2㎝角切り） | 150ｇ |
| ベーコン（1㎝） | 70ｇ |
| ゆで大豆 | 70ｇ |
| オリーブオイル／おろしにんにく | 大さじ1／少々 |
| 鶏がらスープ／カットトマト水煮 | 500㎖／200ｇ |
| トマトケチャップ／砂糖 | 40ｇ／小さじ1 |
| 塩、こしょう／パセリ | 各少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
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工程2
ベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒める。
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工程3
鶏がらスープ、カットトマト、じゃがいも、キャベツ、ゆで大豆を加え、フタをして中火で煮る。
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工程4
野菜がやわらかくなったら、砂糖、トマトケチャップ、塩、こしょうで味をととのえる。
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工程5
パセリをかけてできあがり。
冷蔵庫にある余った野菜を入れてもＯＫです。
投稿日 2022年03月14日 投稿者 五泉市学校教育課
