ごぼうと鶏のうまみがおいしい汁です。
材料（4人分）
| 鶏肉（こま切り・酒を小さじ1ふっておく） | 60g |
|---|---|
| ごぼう（ささがき・水にさらす） | 80g |
| にんじん（細切り） | 40g |
| つきこんにゃく（茹でる） | 35g |
| 豆腐（さいの目切り） | 80g |
| 油揚げ（油抜き・短冊切り） | 15g |
| 長ねぎ（小口切り） | 25g |
| さやえんどう（茹でて冷ます・せん切り） | 15g |
| かつおのだし汁 | 4カップ |
| A みりん／しょうゆ／塩 | 小さじ1／大さじ1／少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
-
工程1
かつおのだし汁にごぼう、にんじんを入れ煮る。
-
工程2
鶏肉、つきこんにゃくを入れ、煮立ったらアクをとる。
-
工程3
豆腐、油揚げを入れ、Ａの調味料で味をととのえる。
-
工程4
長ねぎ、さやえんどうを入れ、できあがり。
野菜不足の人にもおすすめの一品です！
投稿日 2022年05月17日 投稿者 学校教育課
