さくらドリームさんからのおすすめレシピ！夏に食欲を増す一品ですが、冷凍にしておくと正月にも食べられます。
材料（4人分）
| 赤ズイキ | 250g |
|---|---|
| 塩 | 大さじ1/2 |
| 酢 | 1.5カップ |
| 砂糖 | 1.5カップ |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
-
工程1
ズイキは皮をむいて、3㎝位に切りそろえ、塩をまぶしておく。
-
工程2
酢、砂糖を煮立て、冷ましておく。
-
工程3
１のズイキから水分が出てきたら、その中に２をかけて漬け込んだらできあがり。（1週間位から食べる）
ズイキは皮をむきやすいように一日置いてしおらせるといいです。
投稿日 2022年07月26日 投稿者 学校教育課
