さくらドリームさんからのおすすめレシピ！お好みで辛なんばんや七味唐辛子を加えてもおいしいです。
材料（4人分）
| 中なす | 3～4本（約250g） |
|---|---|
| 青じそ | 4～5枚 |
| 油 | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
なすはへたを切り落とし、縦に4等分にし、5ミリ幅のいちょう切り、青じそはせん切りにする。
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工程2
みそ、酒、砂糖、みりんをあわせておく。
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工程3
フライパンに油を入れて中火で熱し、１のなすを加え、塩ひとつまみ（分量外）をふり炒め、なすがしんなりしたら1の青じそを加え炒め合わせる。
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工程4
3に2を加えて、混ぜながら汁気をとばしたらできあがり。
焦げやすいので注意しましょう。
投稿日 2022年08月18日 投稿者 学校教育課
