疲労回復効果のあるスタミナ料理！
材料（4人分）
| 豚肉（角切り）／じゃがいも（一口大） | 200g／180g |
|---|---|
| A しょうが・にんにく（すりおろし）／しょうゆ | ひとかけずつ／大さじ1 |
| 米粉／片栗粉 | 各大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| ゆで大豆（水をきる） | 60g |
| こんにゃく（角切り） | 60g |
| にんじん（角切り） | 1/4本 |
| さやいんげん（2㎝に切る） | 3～4本 |
| 砂糖／しょうゆ | 各大さじ1 |
| 酒／カレー粉 | 各少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
豚肉はAで下味をつけておく。
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工程2
じゃがいもは素揚げにする。
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工程3
米粉と片栗粉を合わせ１の豚肉にまぶし、油で揚げる。
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工程4
鍋ににんじん、こんにゃく、ひたひたの水を入れて煮る。
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工程5
４にゆで大豆、いんげんを入れ、酒、砂糖、しょうゆ、カレー粉の順に調味料を入れ、味をととのえる。
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工程6
５に２のじゃがいもと、３の豚肉を混ぜ合わせてできあがり。
豚肉には他の肉よりビタミンB1が多く含まれ、疲労回復効果があります！
投稿日 2022年08月29日 投稿者 学校教育課
