鮮やかな色のかきのもとが食卓に彩りを添えてくれます。
材料（４人分）
| 干ししいたけ（水に戻しスライス） | 2g |
|---|---|
| にんじん（せん切り） | 20g |
| つきこんにゃく | 60g |
| A しょうゆ／砂糖 | 各小さじ1/2 |
| A みりん／干ししいたけの戻し汁 | 小さじ1／適量 |
| きゅうり（輪切り）／れんこん（いちょう切り） | 各60g |
| かきのもと（がくをとる）／茹で用の酢 | 8g／適量 |
| B 白すりごま／白ねりごま | 6g／4g |
| B 砂糖／酢 | 各小さじ1/2 |
| B しょうゆ／塩 | 小さじ1／少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
-
工程1
干ししいたけ、にんじんを切り、つきこんにゃくを、Aと一緒に鍋で煮て冷ます。
-
工程2
れんこん、かきのもと、は酢を入れたお湯で茹でて、冷ます。きゅうりはお湯で茹でて冷ます。
-
工程3
Bを混ぜ合わせておく。
-
工程4
１と２、Bを混ぜ合わせたら、できあがり。
投稿日 2022年12月13日 投稿者 学校教育課
