くき菜汁

寒い冬にぴったりの冬の郷土料理です!

材料(4人分)

くき菜(2㎝切り) 80g
にんじん(半月切り) 30g
ごぼう(ささがき切り) 20g
さといも(半月切り) 100g
うち豆 12g
油揚げ(うす切り) 20g
つきこんにゃく 30g
煮干しだし汁 500cc
みそ 大さじ2

作り方

  • 工程1

    鍋にだし汁を入れて、にんじん、ごぼうを入れて煮る。

  • 工程2

    1にうち豆、油揚げ、つきこんにゃくを加えて煮る。

  • 工程3

    2にくき菜とさといもを入れて煮る。

  • 工程4

    最後にみそを入れ、味をととのえてできあがり。

昔ながらの味!旬の食材と一緒にいただきましょう!

投稿日 2023年03月09日 投稿者 学校教育課

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