五泉のさといもを使った豚汁は給食でも大人気です！
材料（4人分）
| 豚小間肉 | 60g |
|---|---|
| さといも（厚めいちょう切り） | 100g |
| ごぼう（ささがき） | 25g |
| 大根（いちょう切り） | 80g |
| にんじん（いちょう切り） | 30g |
| つきこんにゃく | 30g |
| 豆腐（さいの目切り） | 80g |
| しめじ（小房に分ける） | 30g |
| 長ねぎ（小口切り） | 25g |
| みそ | 大さじ１と1/2 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
だし汁600ccに大根、にんじん、ごぼう、さといもを入れて煮る。
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工程2
やわらかくなったら、こんにゃく、豚肉、しめじ、豆腐を加える。
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工程3
最後に長ねぎを入れ、みそで味付けをしてできあがり。
給食のだし汁はだしパックを使用しています。ご家庭でもだしパックを使うと「うましお」に仕上げります！
投稿日 2023年10月24日 投稿者 学校教育課
