夏野菜が苦手な人でも、ごはんと一緒においしく食べられます！
材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 80g |
|---|---|
| 長ねぎ（みじん切り）、にんじん（千切り） | 10g、40g |
| メンマ、干し椎茸（千切り） | 30g、2個 |
| トマト（角切り）、なす（乱切り）、にら（ざく切り） | 60g、80g、10g |
| サラダ油 | 適量 |
| おろしにんにく、おろししょうが、トウバンジャン | 各適量 |
| 中華スープの素、砂糖、みりん | 小さじ2、小さじ2、小さじ1 |
| しょうゆ、みそ | 小さじ1、大さじ1 |
| 片栗粉、ごま油 | 各適量 |
- カテゴリー： 保育園の人気給食レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
①材料を切る。
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工程2
②サラダ油でなすを炒めて、取り出しておく。
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工程3
③おろしにんにく、おろししょうが、トウバンジャン、ぶたひき肉、長ねぎ、にんじん、メンマ、干し椎茸を順に炒める。干し椎茸の戻し汁もいれる。
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工程4
④分量外の水を材料がひたひたになるまで入れて煮る。
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工程5
⑤調味料を加え、なすとトマト、にらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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工程6
⑥最後に香りづけのごま油を回し入れ、できあがり。
なすは素揚げでもおいしくできます！
投稿日 2024年08月07日 投稿者 学校教育課
