作り方

• 工程1

  じゃがいもは1/6に切る。にんじんは、２㎜幅で斜めにスライスする。たまねぎは繊維をきるように２㎜幅にスライスをする。

• 工程2
  

  切った野菜を中火で煮る。沸騰してきたら、弱火にして20～30分煮込む。

• 工程3
  

  やわらかく煮えたにんじんをすり鉢でつぶす。（写真はスライスしたにんじん６枚分）

• 工程4

  食べやすい硬さになるように野菜スープを加える。

• 工程5
  

  ココで冷凍保存もOK！フリーザーバックに入れて、箸で線を入れておけば、使いたい分だけ解凍可できますよ！

• 工程6

  残りの野菜スープは大人の食事の一品に♪

ゆっくりコトコト煮るのがポイント☆
野菜のうま味たっぷりのスープです。

投稿日　2016年03月28日　投稿者　五泉市こども課