作り方

• 工程1

  にんじんは千切り、きゅうりは半月に切ります。キャベツは6ミリ程度の千切りにします。

• 工程2

  鍋に水を入れ沸騰したら、にんじん、キャベツ、きゅうりの順に入れサッと茹でます。

• 工程3

  ザルにあけ、水冷をします。塩を少し振って絞ります。後は福神漬けと和えれば完成です。

茹でた野菜をしっかり絞り、福神漬けの漬け汁ごと野菜と和えることで、漬け汁も余すことなく使えます。

投稿日　2018年09月11日　投稿者　五泉市こども課