作り方

• 工程1

  (調味料)カレールウ 100gコンソメ 少々トマトケチャップ中濃ソース

• 工程2

  鶏肉は小間切れ、ベーコンも鶏肉と同じくらいの大きさに切ります。さつまいもは２㎝くらいの角切りで水にさらしておきます。れんこん、ごぼうは5mmくらいの厚さに切り水にさらしておきます。にんじん、玉ねぎも大きさをだいたい同じくらいに揃えて切ります。しめじは石づきをとりほぐします。にんにく、しょうがはみじん切りにします。(チューブでも可)

• 工程3

  鍋にベーコンを入れ軽く炒め、油が出てきたら鶏肉とにんにく、しょうがを入れ炒めます。鶏肉の色が変わったら玉ねぎ、にんじん、ごぼう、しめじ、れんこんを入れて軽く炒めたら水とトマト缶を加えて煮ます。

• 工程4

  ごぼうが柔らかくなったらさつまいもを加えさらに煮ます。

• 工程5

  さつまいもにも火が通ったら、コンソメとカレールウを入れて味を付けます。トマトケチャップと中濃ソースで味を調えて完成です。

投稿日　2018年11月03日　投稿者　五泉市こども課