ごま和えはほうれん草が定番ですが、キャベツと人参の甘味がごまの風味とよくマッチします。
材料（4人分）
| キャベツ | 葉4枚ほど（大きめ） |
|---|---|
| 人参 | 2/3本 |
| 小松菜 | 1/2把 |
| すりごま | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
- カテゴリー： 保育園の人気給食レシピ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
人参とキャベツは短い千切り、小松菜は1㎝ぐらいに切る。
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工程2
それぞれ茹でて、水にさらして冷ます。
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工程3
しっかりと野菜を絞り、すべての調味料と和えて、出来上がり。
野菜を茹でたら、しっかりと水分を絞ることで味がなじみます。
ねりごまを入れても、おいしいです。
投稿日 2021年09月29日 投稿者 五泉市こども課（かわひがし保育園）
