グリーンレディースさんからのおすすめレシピです！五泉市特産の里芋を味わえる、秋らしさを感じさせる一品です。
材料（6人分）
| 里芋 | 600g |
|---|---|
| 水 | 800㏄ |
| 煮干し | 2本 |
| 味噌 | 110g |
| かつお節 | 4g |
| ゆず | 少々 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
里芋の皮をむき、一口大に切る。
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工程2
煮干しを割り、内臓部分を取り除く。
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工程3
鍋に水と里芋、煮干しを入れ、中火で里芋が柔らかくなるまで20分程度煮る。
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工程4
里芋が柔らかくなったら、味噌を溶き入れ、かつお節を入れる。
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工程5
器に盛り、千切りにしたゆずをちらしてできあがり。
投稿日 2021年10月08日 投稿者 五泉市学校教育課
