雪と雨が混ざって降る「みぞれ」に具材の大根おろしが似ていることから、この名前が付きました。冬らしい季節感のある一品です。
材料（4人分）
| 豚小間肉 | 40g |
|---|---|
| 白菜（短冊切り） | 50g |
| 里いも（いちょう切り） | 70g |
| えのきたけ（３等分） | 30g |
| にんじん（いちょう切り） | 25g |
| 長ねぎ（小口切り） | 20g |
| 大根（すりおろす） | 120g |
| 厚揚げ（短冊切り） | 100g |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん、酒 | 各小さじ1 |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ
- 対象者： 小学生、中学生～
作り方
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工程1
野菜を切り、大根はすりおろして、水分を切っておく。
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工程2
鍋にだし汁（500cc）を入れ、にんじんを煮る。
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工程3
2に豚肉、白菜、里いも、えのきたけ、厚揚げを入れて煮る。
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工程4
3にすりおろした大根と調味料を入れる。
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工程5
塩(少々)で味をととのえて、最後に長ねぎを入れてできあがり。
旬の大根をすりおろすことで、たっぷり食べられます。
投稿日 2023年12月22日 投稿者 学校教育課
