五泉産の白菜、長ねぎが出まわっています。季節の野菜をたっぷり食べましょう。
材料(4人分)
牛もも肉(ひと口大) | 200g |
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酒(牛肉にまぶしておく) | 小さじ1 |
白菜/しらたき(共にざく切り) | 400g / 120g |
にんじん(短冊切り) | 50g |
えのきたけ/豆腐(ひと口大) | 各80g |
長ねぎ(ななめ切り) | 80g |
春菊(ひと口大) | 50g |
かつおだし汁 | 500ml |
A 砂糖/しょうゆ | 大さじ2と1/2 / 大さじ1と2/3 |
A みりん/塩 | 小さじ2 / 少々 |