作り方

• 工程1

  人参、キャベツは千切り、きゅうりは薄い半月切りにする。コーンは缶から出して水気をきる。

• 工程2

  調味料は混ぜ合わせておく(ドレッシング)。

• 工程3

  鍋に湯を沸かし、人参→キャベツ→きゅうりの順(硬いものから)にさっとゆでる。

• 工程4

  ３の野菜はザルにあけてお湯を切り、平らなバット等に広げて粗熱をとる。→粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。（野菜を水冷する場合は、よく水気を絞ること）

• 工程5

  ４とコーン、ドレッシングを合わせて出来上がり。

野菜をゆでるとやわらかく、味なじみもよくなるので、野菜が苦手なお子さんも食べやすくなります。

投稿日　2021年07月27日　投稿者　五泉市役所こども課（すもと保育園）