栗と里芋のおいしさたっぷりのソースだよ。
材料（４人分）
| 鶏肉（一口大）／白ワイン | 80g／小さじ1 |
|---|---|
| 玉ねぎ（厚めのスライス） | 200g |
| にんじん | いちょう切り |
| さといも（乱切り）／むき栗（一口大） | 80g／60g |
| 小松菜（ざく切り） | 40g |
| 無塩バター | 適量 |
| 高野豆腐細切り／油 | 12g／適量 |
| 水／ホワイトルウ（粉末） | 適量／60g程度 |
| 牛乳／粉チーズ | 160g程度／適量 |
| 塩／こしょう | 適量／こしょう |
- カテゴリー： 郷土料理・地産地消レシピ、みんなのおすすめ
- 対象者： 妊婦、幼児、小学生、中学生～
作り方
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工程1
鶏肉に白ワインをふりかけ、なじませておく。
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工程2
鍋に油を入れ、１と玉ねぎ、にんじんを炒め、水を入れて煮る。
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工程3
さといも、むき栗、高野豆腐を入れ、さといもがやわらかくなるまで煮る。
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工程4
牛乳を加え、沸騰する直前にいったん火を止める。ホワイトルウを入れよく混ぜ合わせ、再度弱火にかける。
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工程5
再び沸騰したら、小松菜、粉チーズ、バターを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
投稿日 2022年12月19日 投稿者 学校教育課
